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चलित खाद्य प्रयोगशाला 16 व 17 सितम्बर को जिले के भ्रमण रहेगी
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आगर-मालवा | 15-सितम्बर-2021
    मध्यप्रदेश शासन के लोक स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण विभाग द्वारा आम जनता के स्वास्थ्य एवं  सेहत को ध्यान में रखते हुए “मिलावट से मुक्ति अभियान“ शुरू किया गया है। राष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सामग्री की गुणवत्ता एव मानकों का निर्धारण एव निगरानी करने वाली संस्था भारतीय खाद्य संरक्षा एवम मानक प्राधिकरण की देख रेख में “सुरक्षित आहार स्वास्थ्य का आधार “ मूल मंत्र के आधार पर कार्य करते हुए, विभाग असंचारी रोग के निदान हेतु खानपान की सामग्री की शुद्धता एव गलत आदतों में सुधार पर फोकस किया जा रहा है, ताकि लोग स्वस्थ्य एवं सेहतमंद रहे।
     खाद्य सामग्री की जांच का दायरा बढ़ाने के लिए संभागीय मुख्यालय उज्जैन से संचालित चलित खाद्य प्रयोगशाला से नमूने लिए जाकर , मोके पर ही तत्काल प्राथमिक जांच कर खाद्य सामग्री शुद्धता या मिलावटी , मिथ्याछाप नकली होने की पुष्टि करती है। चलित खाद्य प्रयोगशाला 16 सितम्बर को कानड़, चांदनगांव तथा 17 सितम्बर  को सुसनेर एवं मोड़ी में खाद्य सामग्री की मौके पर ही जांच हेतु उपलब्ध रहेगी। समस्त उपभोक्ता  से अनुरोध किया जाता है कि अपने दैनिक जीवन मे उपभोग की जाने वाली खाद्य सामग्री की गुणवत्ता एवं मानक स्तर की जांच 10 रुपये के शुल्क में करवाकर  सेहत के प्रति जागरूकता का परिचय दे।
    जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी केएल कुम्भकार ने बताया कि  जांच अब आपके घर आपके द्वार तर्ज पर जिले के आम नागरिक एवं गृहिणीयो से अनुरोध है कि वे अपने घर परिवार के लिए घर में दैनिक उपभोग की खाद्य सामग्री की जांच करवाकर जनहित में ऐसे लोगों की पहचान में प्रशासन को सहयोग प्रदान करे। चलित खाद्य प्रयोगशाला जहाँ एक और उपभोक्ता को मिलावटी यानी तय मानक से भिन्न खाद्य सामग्री से होने वाले संभावित सेहत के नुकसान से सतर्क कर रही है , वही  विक्रेता दुकानदारों को भी कौन सी सामग्री कैसे बनाना है या बेचना और कौन सी नही। निर्माण पैकिंग संबंधी त्रुटि से भी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता में कमी एवं पोषक तत्व नष्ट हो जाते है। ऑडियो एवम विडीओ के माध्यम से  जांच के आसन एवं घरेलू तरीके बताकर जागरूक किया जायेगा।
दुकानदार एवं ग्राहकों के लिए जागरूकता संदेश
    कोविड 19 संक्रमण को देखते हुये दुकान पर अनावश्यक भीड़ एकत्रित न होने दे। सभी लोगो अनिवार्य रूप से वेक्सीन के दोनों डोज़ लगवा ले। सभी लोग मॉस्क का प्रयोग अनिवार्य रूप से करे। समय-समय पर हाथ धोने के लिए सेनेटाइजर एवम साबुन का उपयोग अनिवार्य रूप से करते रहे। खाद्य एवं अखाद्य सामग्री पृथक पृथक संग्रहित करे। बेस्ट बिफोर अवधि व्यतीत सामग्री संग्रहण, प्रदर्शन हेतु न रखकर बंद पैक पर “विक्रय हेतु नही“ (नॉट फ़ॉर सेल) लिख कर ही रखे अथवा तुरंत नष्ट या सप्लाई कर्ता को वापिस कर दे। फ़ूड सेफ्टी डिस्प्ले अनिवार्य रूपसे बनवाकर लगवाये। जिसमे ग्राहक के लिए शिकायत नंबर एवम अपना वैध खाद्य लाईसेंस नंबर अंकित हो। पक्के बिल पर सामग्री का क्रय विक्रय करे। बिल पर विक्रेता का।खाद्य लाइसेंस नंबर अंकित हो। गुणवत्ता पूर्ण एवं एफएसएसआई द्वारा निर्धारित मानक स्तर की ही खाद्य सामग्री का निर्माण, संग्रहण, प्रदर्शन, विक्रय करे। तलने के लिए प्रयोग किये जा रहे कड़ाई का खाद्य तेल 3 बार से अधिक गर्म या 25 टीपीएम से अधिक का नही होना चाहिए। प्रतिदिन कड़ाई फ्रेश तेल ही डाले, पुराने बचे कड़ाई के तेल में नया फ्रेश तेल न मिलाये। खाद्य सामग्री हमेशा ढंक कर ही रखे। मक्खी, मच्छर, धूल आदि से बचाने के लिए जाली, साफ, कपड़े, काँच के केबिन का उपयोग करे।

 
(3 days ago)
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